La stessa cosa mi succede quando sta per arrivare l'estate. Verso maggio sono alla ricerca di un pò di caldo, mi metto in balcone a prendere il sole, ho voglia di andare al mare e toccare la sabbia e l'acqua con i piedi nudi. Questo dura massimo fino a giugno, cioè quando le solite persone normali iniziano ad andare al mare, ad abbronzarsi e a fare il bagno. Ecco, io da giugno fino a settembre-ottobre sono in uno stato continuo di agonia, dove l'unica cosa che voglio è solo che torni l'inverno.
Le uniche stagioni in cui non ho problemi ovviamente sono l'autunno e l'inverno!
Però la primavera in fondo mi piace, è un pò come un risveglio, e poi i fiori sbocciano, gli alberi mettono le foglioline verdi, gli uccellini cinguettano, insomma sembra di essere nella prateria di Bambi, ci manca solo il coniglietto che tamburella con la zampa. E per restare in tema con i fiori (anche se a parte il nome, di attinenza con i fiori non è che di attinenza ce ne sia molta) ecco che ho preparato, per la prima volta in vita mia, la torta margherita. Che poi le margherite sono carine, ma io odio il giallo, quindi non è che siano proprio i miei fiori preferiti. Ma questo dolce è proprio buono, un classico, al quale però ho aggiunto un pò di Marsala. Non perché mi sia venuta chissà quale idea geniale, semplicemente nel ricettario rubato a mia madre, tra gli ingredienti c'era scritto "liquore" e io avevo solo il Marsala, quindi ce l'ho buttato dentro. Il risultato però è stato splendido, quindi ve lo consiglio!
Prima di passare alla ricetta però volevo segnalarvi una pagina di Facebook: In cucina da Mary Sol. Mi sembra di aver capito che la tipa che la gestisce, usa prendere delle foto in giro, fare copia e incolla con le ricette, pubblicarle nella sua pagina e mettere un bel link al suo blog. Quando mi sono accorta che aveva preso foto e testo di una delle mie ricette, le ho lasciato un commento dicendole che era una cosa scorretta e che poteva almeno citare la fonte. Sono andata a dormire pensando che forse avrei dovuto contattarla direttamente invece di lasciarle un commento e mi sono detta: dai vabbè, domattina lo tolgo e le scrivo in privato. Ma a quando pare non c'era bisogno perché lei mi aveva cancellato il commento e aveva fatto in modo che io non potessi più scrivere niente nella sua pagina! Le ho riscritto un altro commento con l'account del mio ragazzo e... ha fatto la stessa cosa anche con lui! Quindi, andate un pò a spulciare in questa pagina e controllate che non vi abbia rubato qualcosa!
Ma torniamo a noi... eccovi la ricetta primaverile!
INGREDIENTI (stampo rotondo da 22 cm)
270 g di farina
170 g di zucchero
100 g di burro ammorbidito
3 uova
3-4 cucchiai di Marsala
80 ml di latte
1 bustina di lievito
Dividete i tuorli dagli albumi e montate i tuorli con lo zucchero, poi aggiungete il burro e montate finché non si sia amalgamato tutto. Montate gli albumi e aggiungeteli al resto, mescolando. Poi unite la farina setacciata con il lievito, il latte e il Marsala. Amalgamate tutto, mettete nello stampo imburrato e infarinato, poi cuocete nel forno caldo a 180° per 30 minuti. Buon appetito e buona quasi-primavera!
